人的胃经过一夜的蠕动，存食基本上排空了。早晨，胃处于空虚状态，这时如果吃些生冷坚硬的食物，无疑会刺激胃，并加重胃的负担；早餐吃粥，中医讲粥可养水谷精微之气，早餐在空腹时，喝一晚粥，可以补充脾气，养生良方。