1、设计厨房组织结构的目的是为了有效生产。、

2、基础厨房人员组织结构设计的参考因素厨房组织结构设置的目的是为了分工明确,使得各项厨房分工得以快速、有效、适时地完成,厨房组织结构的设计取决于工程师的设计方案。

3、设计厨房组织结构的最终目的是为了有效地组织生产,使厨房各部门运转正。